kamosu mori　醸す森　純米大吟醸　720ml

【当店でも人気急上昇中！新潟から届けられる美酒】
苗場酒造の蔵元・新保光栄氏と日本三大薬湯の松之山温泉「酒の宿　玉城屋」のオーナーである山岸裕一氏との出会いによって生まれた新たな日本酒、それが「醸す森」です。
「醸す森」とは、「酒の宿　玉城屋」が経営する、十日町市松之山にあるバル&ホステルの名前です。森の深い緑に囲まれたこの宿のコンセプトは、“あなたを醸す”。
「お米と麹や酵母が出会ってお酒が生まれるように、ひとやお酒や風土と出会ってあなたの中になにかが生まれる場所でありたい。」そんな思いからこの名前をつけたそうです。
『「醸す森」という日本酒とお客様の出会いで、日本酒に新しい思いやイメージを持ってほしい』蔵元の目指すところが元々同じことで、宿の名前がそのままお酒の名前となったそうです。
また、蔵人の中でも若手のホープに醸造責任を任せ、お酒と共にこれからの未来への発展を期待し、夢を描くそんな想いのつまった一本です。
巨峰やパイナップルのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。ハンバーグやブルーチーズ、ティラミスとの相性がいいです。
おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。
※要冷蔵
※この商品は専用箱がありませんので、他のお酒の箱に入れて発送いたします。ご了承ください。


アルコール：14%
原料米：麴米 新潟県産五百万石
　　　　掛米 新潟県産 こしいぶき
精米歩合：50％
使用酵母：M310


【苗場酒造　酒蔵情報】
苗場酒造は、明治４０年（１９０７年）９月２３日創業・会社設立、環境庁の名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津南町で、日本百名山「苗場山」の伏流水を仕込み水とし、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で長年飲み愛され、地元を代表するいわゆる「地酒蔵」です。
苗場酒造のある新潟県津南町は、冬ともなれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまうほどの名だたる豪雪地帯。しかし、こうした土地なればこそ、名水百選の龍ヶ窪の豊富な湧き水、澄み切った空気、名峰苗場山の生み出す清冽な伏流水。そして県産最良の酒米「五百万石」、「越淡麗」。酒造りに最適な素晴らしい環境の中で、技と伝統を誇る越後杜氏によって清酒「苗場山」は育まれてきました。
地元の水と米、そして越後杜氏の技術の結晶でつくり上げる淡麗でありながらも、日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない地酒を今後も醸して参ります。
(蔵元ホームページより抜粋：https://www.naebasan.com/)

所在地：新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡戊555


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