ナチュール。それは、「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。精米機も酒造好適米も存在しなかった、遥か昔の酒造りの再現へ。近代日本酒は技術革新の賜物である。 しかし、あえてそこから遠ざかり、先人たちへのオマージュを尊ぶ「ナチュール」の哲学。その思想は、あらゆる壁を越え、点と点をつないでゆく。たとえば、ヴァンナチュール（自然派ワイン）やクラフトビールという異文化ですら、この思想のもとにつながりあえるのだ。 すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。時を超え、ジャンルをも超える、日本酒の新しい未来がここにある。超古代製法によって創られる「仙禽ナチュール」は、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込み、生もと酒母、古代米使用（亀ノ尾）、磨かない米であることが前提。 以上、せんきん公式HPより。 お米の旨みや複雑味を感じるとともに、やや甘酸っぱくも軽快に飲めるお酒です。ぜひ一度ご賞味ください。 【商品特徴】 ●純米 ●無濾過原酒 ●生酛 ●天然蔵付き酵母 ●木桶仕込み ●酒米は栃木県産有機農法「亀の尾」を使用。 ●精米歩合90% ●アルコール14度 ●JASマーク（JO9B-2310） 【株式会社せんきん・酒蔵情報】 文化3年(1806年)創業。せんきん（仙禽）とは、仙人に仕える鳥である「鶴」を意味しており、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するというドメーヌ化を実現。土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りをコンセプトとしております。また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っている酒蔵さんです。 所在地：栃木県さくら市馬場106 ※要冷蔵 ※この商品は専用箱がありませんので別の箱に入れて発送いたします。 ※数値は変動する場合があるため、参考数値です。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類を販売いたしません。

せんきんさんが造る完全無添加の超自然派「古式生もと」のナチュールシリーズより、限定の貴醸酒が登場！仕込み水の一部にもオーガニックナチュールを使用した、まさにWな貴醸酒です。精米歩合90%の亀の尾ながら、雑味の少ない綺麗な味わいに驚きます。貴醸酒らしいとろりとした甘さはありながらも決して重くなく、あくまで仙禽らしい軽やかで爽やかな味わいの貴醸酒となっております。 【商品特徴】 ●貴醸酒 ●無濾過生原酒 ●生酛 ●天然蔵付き酵母 ●木桶仕込み ●酒米は栃木県産有機農法「亀の尾」を使用。 ●精米歩合90% ●アルコール14度 【株式会社せんきん・酒蔵情報】 文化3年(1806年)創業。せんきん（仙禽）とは、仙人に仕える鳥である「鶴」を意味しており、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するというドメーヌ化を実現。土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りをコンセプトとしております。また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っている酒蔵さんです。 所在地：栃木県さくら市馬場106 ※この商品は専用箱がありませんので別の箱に入れて発送いたします。 ※数値は変動する場合があるため、参考数値です。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類を販売いたしません。