澤乃井　東京蔵人　720ml

【生酛が開く新しい吟醸の世界】
日本酒造りの原点である「生酛造り」で仕込んだ純米吟醸酒。越後杜氏流の酒造りの永い期間を経て、現在、田中杜氏率いる東京蔵人という誇りに変遷していきました。以前から生酛造りは行われていましたが、改めて「東京蔵人」と銘打ち、蔵人の心意気を伝えています。
口当りなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせます。

・Kura Master2018純米吟醸部門プラチナ賞
・Kura Master2018純米部門金賞
・Kura Master2018純米部門プラチナ賞
・全国燗酒コンテストプレミアム燗酒部門にて2年連続金賞受賞
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020　金賞受賞
※この商品は箱付きです。


アルコール度数：15～16%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アミノ酸度：1.1
原料米：五百万石
精米歩合：55%
使用酵母：自社酵母


【小澤酒造　酒蔵情報】
東京都青梅市、奥多摩の自然豊かで多摩川上流のすぐほとりで300年以上に渡ってお酒を醸しています。この地域はその昔「沢井村」と呼ばれていて、その地名に因んで命名されました。 「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。
「水良き地に、良き酒が生まれる」の言葉通り、良質な酒造りに日々励まれています。
また、50年以上前から酒蔵見学の受け入れも始められ、売店などもある庭園「澤乃井園」の整備なども充実させています。
風光明媚なその土地柄と歴史を紡ぐ人々に神宿る神秘的な酒蔵、奥多摩の清涼に癒されながら日本酒を楽しむのにはもってこいです。

所在地：東京都青梅市沢井2丁目770


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