真野鶴　純米　Brease　720ml

【世界初！ブリに合う日本酒が登場！】
ブリの旨みをつりあげる純米酒「ブリーズ」が誕生しました。
佐渡は日本有数のブリの名産地。
そのブリをより美味しく食べるために誕生したのがこのお酒。
社内のお酒の中から官能検査により、ブリとのペアリングに優れるものを5種類選抜して、更にそれを新潟県醸造試験場のご協力により味覚センサーでブリとの相性を調査し、旨味の余韻を増す力を示したのが「ブリーズ」です。
燗でも冷やでも冷酒でもブリ料理との相性は抜群。

【味わい】
日本酒度＋８の辛口ながら、なめらかな口当たり、しっとりとした米の旨みと軽快さがバランスよく、後味の酸が味わいをキリリと引き締めてくれます。

【ブリとのマリアージュ】
ブリの旨みを高める日本酒。特に青魚の脂がとろける温度のぬる燗は、ブリの旨みと甘みをより一層じっくり味わえます。純米の酸で後味も爽やか。
※この商品は専用箱がありませんので、他のお酒の箱に入れて発送いたします。ご了承ください。


アルコール度：16.5%
日本酒度：+8
酸度：非公開
アミノ酸：非公開
原料米：こしいぶき
精米歩合：65%
使用酵母：非公開


【尾畑酒造　酒蔵情報】
いわゆる「新潟淡麗」とは一線を画す、お米の旨みに溢れ、フレッシュでモダンな味わいは新しい新潟酒の可能性を感じさせます。佐渡は「朱鷺と暮らす島」。朱鷺の生存には、餌となる生物が豊富に生育する水田が不可欠で、減農薬・減化学肥料による、環境に優しくかつ、酒造りに適した高品質の酒米作りと、朱鷺の餌となる生物が水田とその周囲に生息しやすい環境の整備推進を両立しています。また、佐渡にある廃校を仕込み蔵として再生した「学校蔵」というユニークな取り組みもしており、先進的・社会貢献的な酒蔵でもあります。

所在地：新潟県佐渡市真野新町449


※数値は変動する場合があるため、参考数値です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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